Ce concept « autour de la cuisine » au service de la prestigieuse tradition française repense avec une rigueur accrue les plats qui prennent forme sous vos yeux. Cette percée novatrice a marqué l’avancée du cuisinier le plus étoilé au monde dans la sphère des restaurants gastronomiques. Quant à votre palais, le guide Michelin, le Gault et Millau, le guide Zagat, The World’s 50 Best Restaurants… assurent que vous allez tout simplement déguster le meilleur de la cuisine française.